Значение слова «чай»

Каждый житель нашей страны слышал о чае и пробовал его, но не все знают, что это название применяется не только к напитку из чайных листов. Давайте узнаем, что означает это слово и откуда оно произошло.

Вот что может подразумеваться, когда употребляют слово «чай»:

1. Напиток. Чаем может называться как напиток из чайного дерева, листья которого заваривают или настаивают, так и любой другой употребляемый отвар или настой, например, чай из листьев смородины.
2. Дерево. Оно представляет собой вечнозеленое растение, произрастающее в тропиках. В районе экватора чайное дерево действительно выглядит, как деревья, а немного севернее встречается в виде кустов.
3. Высушенные листы. Сначала чайные листья завяливают и скручивают, потом поддают ферментации и сушат. После сортировки их фасуют в упаковку, учитывая величину чайных листьев, их измельчение, а также обработку, из-за которой чай бывает зеленым, красным, черным и желтым.
4. Употребление напитка. Приглашение в гости часто звучит как призыв «зайти на чай».

Происхождение слова связывают с Китаем, где словом «ча» называют молодые листочки. На севере страны оно звучит как «чай» и именно в таком звучании попало в турецкий, белорусский, словацкий, греческий, русский, татарский, греческий и ряд других языков. Южно-китайское произношение этого слова «те» стало основой для названия напитка в итальянском, английском, норвежском, французском, немецком и других языках.

Возникновение этого названия связывают с одной копорской легендой (Копорьем называется село недалеко от Петербурга). Она рассказывает о парне Иване, который любил гулять по опушке леса и надевал красную рубаху. Местные жители, увидев что-то красное среди кустарников и цветов, говорили «это Иван, чай, там ходит». Как-то они не заметили, что это был не Иван, а появившиеся на опушке красные цветы. А позже стали называть растение с красными цветами иван-чаем. К тому же, однажды листья этого растения попали в котел с кипящей водой, и напиток понравился людям своим приятным освежающим вкусом. Так из этого растения стали делать чай.